CONCEPT

和とワインの"気軽な”マリアージュを探し求めて。
和食がユネスコ無形文化遺産になり、日本の和食が新しい展開をみせています。
そんな流れの中で、和食とワイン好きの私達は考えました。
デイリーに美味しく飲めるワインと気軽に合わせられる和食とはどんなものだろう?と。
和の技法を使ったワインに合う料理を極めてみたい。
それでいて、デートや、気のおけない仲間同士で楽しく、美味しく気軽にできるお店を作れないだろうかと。
大切な人との時間に、和のたおやかさでそっと寄り添う。そんなお店を目指していきます。

皆様のご来店を心よりお待ちいたしております。
京都祗園

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